樱桃的营养价值

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樱桃和樱花又称楔荆桃、车厘子等，是部分李属植物的总称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。 果实可以作为水果吃。 颜色鲜艳，闪闪发光，红色像玛瑙，黄色像凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾等多种 素。

根据国家食品卫生研究院的分析，每100克生果肉中含有8g碳水化合物、1.2g蛋白质、6mg钙、3mg磷、5.9mg铁和多种维生素。

果实性味甘温，调中益脾之功，对调气活血、平肝除热有良好疗效，有促进血红蛋白再生的作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁有一定的辅助治疗作用，深受消费者欢迎。 中医药学认为樱桃味甜、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。 长期食用，可以显着提高人体的免疫力。 另外，樱桃果实发育周期短，生育期间不撒药，果实没有农药污染，确实是“绿色保健食品”。

在水果家族中，一般的铁含量很低，但樱桃并不卓越。 一枝独秀：每100克樱桃含铁量高达5.9mg，位居水果首位。 胡萝卜素的含量比葡萄、苹果和橘子多4~5倍。 另外，樱桃中还含有维生素b、c和钙、磷等矿物 素。 含有水分83g、蛋白质1.4g、脂肪0.3g、糖8g、碳水化合物14.4g、热量66 卡、粗纤维0.4g、灰分0.5g、钙18mg、磷18mg、铁5.9mg、胡萝卜素0.15mg。

樱桃的效果和作用

抗贫血

促进血液生成的樱桃含铁量高，位于各种水果的顶端。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中 着重要作用，同时与大脑及神经功能、衰老过程等有密切关系。 经常吃的樱桃可以补充体内对铁 素量的需求，促进血红蛋白的再生，预防缺铁性贫血，同时增强体质、健脑益智。 　

麻疹的防治

麻疹流行时，给儿童喝樱桃汁可以预防感染。 樱桃核有出汗透疹解毒作用。

祛风胜湿

杀虫樱桃性温热，补中益气的工作，可以祛风除湿，对风湿病的脚痛有很好的效果。 樱桃根又有很强的驱虫、杀虫作用，可以驱除蛔虫、幼虫、绦虫等。